Vím, že téma palmový olej není nic nového, ale dosahuje už takových rozměrů, že se musím zmínit i na mém blogu a připojit se k celé kampani bojkotující palmový olej.
Palmový olej se získává lisováním semen palmy olejné. Je to nejlevnější potravinářský olej, výnosnost na kilometr čtvereční je velmi vysoká, produkce se za poslední dobu zdvojnásobila a jeho pěstování se rozšiřilo z Afriky do Ameriky i Asie. Kvůli zakládání dalších a dalších palmových plantáží se likvidují původní porosty - pralesy. Producenti se nezdržují obyčejným kácením, ale zakládají požáry a pralesy vypalují. Požáry jsou tak mohutné, že se vymkly kontrole a nedají se uhasit. Ohrožen je tak celý ekosystém a mnoho živočišných druhů. Velká část Indonésie je v plamenech.
Řešení je jediné. Poptávka dělá nabídku, proto je potřeba nekupovat produkty, které obsahují palmový olej. Které výrobky to jsou? Jednodušší by bylo vypsat, které ho neobsahují. Palmový olej najdete nejčastěji v margarínech, sušenkách a dalších cukrovinkách, šampónech, mýdlech, tekutých pracích prostředcích i třeba ve rtěnkách. Například v oblíbené Nutelle nebo bonbóncích Toffifee je palmového oleje pořádné množství. Stačí jen číst etikety. Někdy je palmový olej ve složení přímo uvedený, někdy se schovává pod obecným označením rostlinný olej a někdy je potřeba trochu více pátrat, protože se skrývá pod názvem, který na první pohled s olejem nemá nic společného.
Přehled názvů a označení palmového oleje (zdroj: www.greanpeace.org):
V jídle:
- palmový olej
- rostlinný olej
- cocoa butter equivalent (CBE)
- cocoa butter substitute (CBE)
- palm stearine
- arachamide mea
- capric triglyceride
- caprylic triglyceride
- caprylyl glycol
- cetyl alcohol
- elaeis guineensis
- emulsifier (emulgátor – některé mohou být odvozeny z palmového oleje)
- epoxidized palm oil (UV vytvrzované nátěrové hmoty)
- ethylene glycol monostearate
- ethylhexyl palmitate
- fatty alcohol sulphates
- glyceryl stearate
- isopropyl isostearate
- isopropyl palmitate
- mono-glycerides of fatty acids
- myristoyl
- octyl palmitate
- oleyl betaine
- palm kernel oil (palmojádrový olej)
- palm olein
- palm stearine
- palmitoyl oxostearamide
- palmitoyl tetrapeptide-3
- peg-100 stearate
- peptide complex
- saponified elaeis guineensis
- sleareth
- sls
- sodium laurel
- sodium laureth sulfate
- sodium laureth sulphate
- sodium lauroyl lactylate
- sodium lauryl
- sodium lauryl sulfate
- sodium lauryl sulfoacetate
- sodium lauryl sulphate
- sodium palm kernelate
- sodium palmate
- sodium stearate
- stearamidopropyl dimethylamine
- steareth-2
- steareth-20
- steareth-21
- stearic acid
Další stránka věci je ta, že palmový olej není nic zdravého. Časopisem dTest byl pro vysoké množství nasycených mastných kyselin nazván utajeným zabijákem. Celý článek zde.
Další informace o palmovém oleji najdete napříkad zde.
Jsem si jistá, že tohle všechno za ty levné sušenky nestojí. To si je raději odřeknu (stejně jsem už tlustá dost) nebo si upeču doma.
Sledujete palmový olej ve složení výrobků? Taky vás odrazuje způsob jeho získávání od nákupu výrobků, které ho obsahují?
